Bertahan, Warung Brintik Jadi Langganan Artis dan Pejabat
GRESIKTIMES, MALANG – Tak sedikit kuliner legendaris yang ada di Kota Malang dan sampai sekarang masih buka.
Salah satunya Warung Brintik yang masih eksis. Nama Brintik sendiri berasal dari sebutan pemilik warung bernama Napsiah.
Konon ceritanya diberi nama Brintik karena rambut pemilik warung Brintik ini memiliki rambut keriting.
Panggilan Brintik itu sendiri berasal dari pelanggan lama warung yang mayoritas merupakan dari etnis China.
"Pelanggannya itu dulu banyak cinanya, mau panggil bu Napsiah itu kesusahan, panggilnya cuman bu, bu, brintik, brintik, soalnya buyut itu keriting, makanya dipanggil brintik, terus warungnya dikasih nama warung brintik" ujar Maslicha Hasyim pemilik warung Brintik.
Maslicha sendiri merupakan generasi ke tiga yang meneruskan usaha warung legendaris Brintik tersebut.
Sedangkan warung ini sendiri sudah diwariskan oleh generasi keempatnya, anak dari Maslicha.
Namun karena anak tersebut sedang bekerja di Jakarta, warung ini kini dipegang kembali oleh generasi ketiganya tersebut.
Untuk mempertahankan keasliannya secara turun temurun, pengolahan masakan di warung ini masih menggunakan arang hingga sekarang.
Penggunaan arang tersebut diperuntukkan agar mendapatkan rasa yang lebih legit dan bumbu yang lebih meresap.
"Dari buyut dulu memang pake arang, soalnya rasanya lebih legit, empuk renyah, enak sedep gitu rasanya, kalo kompor cuma buat manasin aja," ujar Maslicha
Menunya sendiri ada nasi rawon daging dan semur daging yang menjadi favorit pelanggan. Daging yang digunakan pun bukan daging sapi sembarangan, namun menggunakan daging gandik pilihan terbaik.
Hal tersebut dilakukan agar kualitas cita rasa dari masakan tetap terjaga. Sedangkan daging gandik sendiri merupakan bagian paha sapi paling luar.
Mulai berdiri di tahun 1942, warung Brintik ini sudah dikunjungi para artis dan tokoh ternama. Seperti Tinton Suprapto, pembalap mobil asal Indonesia, yang menjadi pelanggan setia warung ini.
Maslicha menuturkan bahwa setiap ke Malang, Tinton selalu mampir ke warung Brintik ini, bahkan jika ada saudara atau rekannya yang sedang di Malang ia selalu menitip oleh - oleh semur daging dengan porsi yang banyak.
"Saya pernah melayani di Sentul, semur juga. Kalo ke sini pasti bungkus banyak," tambahnya
Kemudian masih banyak lagi tokoh ternama seperti mantan Wali Kota Batu Edi Rumpoko yang sering berlangganan di sini serta artis dan tokoh ternama lainnya.
Tak hanya menu semur dan rawon saja yang disediakan di warung ini. Namun ada pilihan menu lain seperti bumbu rujak ayam, kare auam kampung, dan nasi campur.
Untuk harganya sendiri ia pukul rata setiap porsi dengan harga Rp 27.500. Namun, di warung ini juga bisa membeli hanya lauknya saja dengan harga Rp 47.500 setiap porsinya yang sangat banyak untuk lauk semur dan rawon.
Kemudian harga Rp 25.000 untuk menu bumbu rujak dan kare. Dengan harga tersebut, tentunya sesuai dengan rasa yang diberikan, karena kualitas bahan yang digunakan sangat dijaga.
Bahkan, untuk menu ayamnya sendirk ia menggunakan daging ayam kampung yang memiliki rasa yang lebih lezat daripada daging ayam potong.
Di era modernisasi saat ini, Maslicha mengaku warungnya tidak pernah sepi pelanggan.
Hanya saja saat ini pelanggan ramai berdatangan ke warung Brintik yang buka dari jam 5.00 sampai 16.00 WIB ini.
Hanya pada jam tertentu saja, seperti pagi waktu sarapan, siang di jam istirahat dan sore menjelang ashar hingga tutup.
Namun, diluar waktu tersebut ia menuturkan bahwa masih ada banyak pesanan yang minta dikirim ke rumah pelanggan.
Biasanya pelanggan memesan mengunakan jasa ojek online (ojol) dan ada juga yang memesan langsung ke warung yang bisa diantarkan oleh anak Muslicha jika pesanan berjumlah 3 porsi atau lebih.
-
Jelang Ramadhan, RPH Kota Malang Bakal Sidak Pasar Tradisional
Tingginya permintaan daging sapi menjelang Ramadhan 2019 rawan dimanfaatkan pedagang tak bertanggung jawab dengan menjual daging tak sehat.
-
Pacu Kelahiran dan Penguatan BUMDesa, Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Desa Terus Lakukan Pendampingan
Badan Usaha Milik Desa (BUMDesa) telah menjadi bagian dalam mengubah wajah perekonomian di tingkat desa. Melalui adanya BUMDesa
-
Kena Rayuan Pria "Korea" di Facebook, Wanita Asal Pelem Campurdarat Tertipu Ratusan Juta
Ada saja cara pelaku kejahatan memperdaya korbannya, seperti yang dilakukan oleh akun Facebook Ramdan Permana ini.
-
Ditinggal Mati Suami, Janda di Desa Sebalor Terjun ke Sumur Hingga Tewas
Janda paruh baya, Rina Yuliati (49) warga Desa Sebalor RT 2 RW 01 Kecamatan Bandung Kabupaten Tulungagung nekat mengakhiri hidup.
-
Pesan HP Black Market Lewat Online, Siswi di Tulungagung Ini Malah Kehilangan Puluhan Juta
Karena melihat postingan di lapak jual beli melalui media sosial Facebook, Salsabila (14) seorang pelajar asal RT 003 RW 002 Desa Wajak Lor Kecamatan Boyolangu Kabupaten Tulungagung
-
Banyak Pengusaha Sulit Akses OSS, Dinas Perizinan Kota Malang Sarankan Ini
Banyak pengusaha yang masih bingung dan kesulitan saat mengakses Online Single Submission (OSS) atau pelayanan perizinan berusaha terintegrasi secara elektronik. Padahal, saat ini semua perizinan sudah semestinya dilakukan melalui OSS.
-
Milenial, Apartemen The Kalindra Malang Strategis, Eksklusif, dan Murah, Mau?
Banyak milenial yang ingin membeli rumah sendiri, namun mahalnya uang muka, besarnya cicilan, durasi cicilan, serta jauhnya perumahan yang terjangkau dari tempat kerja menjadi alasan mengapa mereka tak kunjung membeli rumah.
-
Kajari Ingatkan Perempuan Tingkatkan Kemampuan
Upacara Hari Kartini digelar Pemkot Batu, pada (23/04/2019) di halaman Balai Kota Among Tani Kota Batu. Peserta upacara yang terdiri dari aparatur sipil negara (ASN) tampil berbusana ala Kartini.
-
Ungkap Tuntas Kasus Money Politic, Bawaslu Panggil Dua Saksi Tambahan
Bawaslu (Badan Pengawas Pemilu) Kabupaten Malang, terus berupaya dalam mengungkap dugaan kasus money politic yang melibatkan dua oknum Caleg (Calon Legislatif).
-
Tingkatkan Layanan Identitas Penduduk, Dispendukcapil Pemkab Blitar Perkuat Sinergitas dengan Desa
Para operator kecamatan dan petugas registrasi desa serta kelurahan dari wilayah Blitar timur mendapat Sosialisasi Strategi Peningkatan Identitas Penduduk dari Dinas Kependudukan dan Pencatatan Sipil (Dispendukcapil)
-
Tingkatkan Layanan Identitas Penduduk, Dispendukcapil Pemkab Blitar Perkuat Sinergitas dengan Desa
Para operator kecamatan dan petugas registrasi desa serta kelurahan dari wilayah Blitar timur mendapat Sosialisasi Strategi Peningkatan Identitas Penduduk dari Dinas Kependudukan dan Pencatatan Sipil (Dispendukcapil)
-
Ada Selisih Hasil Perhitungan, 2 TPS di Kota Batu Hitung Ulang
Problem selisih perhitungan suara pemilu tidak hanya terjadi di wilayah Kabupaten Malang tapi, juga di Kota Batu.
Informasi pemasangan iklan
hubungi : info[at]gresiktimes.com | marketing[at]gresiktimes.com
-
-
Belum Terbit, Buku Sejarah Kuliner Legendaris Kota Malang Mulai Dilirik Aplikasi Gojek
-
Launching Buku Sejarah Kuliner Kota Malang Terpaksa Molor, Berikut Penyebabnya
-
Sajian Kuliner Ini Benar-benar Esktrem, Ada yang Harus Makan Api
-
De Satu Cafe Suguhkan Varian Kopi Asli Kediri dan Kopi Seluruh Nusantara Bagi Penikmat Kopi
-
-
