Bertahan, Warung Brintik Jadi Langganan Artis dan Pejabat

GRESIKTIMES, MALANG – Tak sedikit kuliner legendaris yang ada di Kota Malang dan sampai sekarang masih buka.
Salah satunya Warung Brintik yang masih eksis. Nama Brintik sendiri berasal dari sebutan pemilik warung bernama Napsiah.
Konon ceritanya diberi nama Brintik karena rambut pemilik warung Brintik ini memiliki rambut keriting.
Panggilan Brintik itu sendiri berasal dari pelanggan lama warung yang mayoritas merupakan dari etnis China.
"Pelanggannya itu dulu banyak cinanya, mau panggil bu Napsiah itu kesusahan, panggilnya cuman bu, bu, brintik, brintik, soalnya buyut itu keriting, makanya dipanggil brintik, terus warungnya dikasih nama warung brintik" ujar Maslicha Hasyim pemilik warung Brintik.

Maslicha sendiri merupakan generasi ke tiga yang meneruskan usaha warung legendaris Brintik tersebut.
Sedangkan warung ini sendiri sudah diwariskan oleh generasi keempatnya, anak dari Maslicha.
Namun karena anak tersebut sedang bekerja di Jakarta, warung ini kini dipegang kembali oleh generasi ketiganya tersebut.
Untuk mempertahankan keasliannya secara turun temurun, pengolahan masakan di warung ini masih menggunakan arang hingga sekarang.
Penggunaan arang tersebut diperuntukkan agar mendapatkan rasa yang lebih legit dan bumbu yang lebih meresap.
"Dari buyut dulu memang pake arang, soalnya rasanya lebih legit, empuk renyah, enak sedep gitu rasanya, kalo kompor cuma buat manasin aja," ujar Maslicha
Menunya sendiri ada nasi rawon daging dan semur daging yang menjadi favorit pelanggan. Daging yang digunakan pun bukan daging sapi sembarangan, namun menggunakan daging gandik pilihan terbaik.
Hal tersebut dilakukan agar kualitas cita rasa dari masakan tetap terjaga. Sedangkan daging gandik sendiri merupakan bagian paha sapi paling luar.
Mulai berdiri di tahun 1942, warung Brintik ini sudah dikunjungi para artis dan tokoh ternama. Seperti Tinton Suprapto, pembalap mobil asal Indonesia, yang menjadi pelanggan setia warung ini.
Maslicha menuturkan bahwa setiap ke Malang, Tinton selalu mampir ke warung Brintik ini, bahkan jika ada saudara atau rekannya yang sedang di Malang ia selalu menitip oleh - oleh semur daging dengan porsi yang banyak.
"Saya pernah melayani di Sentul, semur juga. Kalo ke sini pasti bungkus banyak," tambahnya
Kemudian masih banyak lagi tokoh ternama seperti mantan Wali Kota Batu Edi Rumpoko yang sering berlangganan di sini serta artis dan tokoh ternama lainnya.
Tak hanya menu semur dan rawon saja yang disediakan di warung ini. Namun ada pilihan menu lain seperti bumbu rujak ayam, kare auam kampung, dan nasi campur.
Untuk harganya sendiri ia pukul rata setiap porsi dengan harga Rp 27.500. Namun, di warung ini juga bisa membeli hanya lauknya saja dengan harga Rp 47.500 setiap porsinya yang sangat banyak untuk lauk semur dan rawon.

Kemudian harga Rp 25.000 untuk menu bumbu rujak dan kare. Dengan harga tersebut, tentunya sesuai dengan rasa yang diberikan, karena kualitas bahan yang digunakan sangat dijaga.
Bahkan, untuk menu ayamnya sendirk ia menggunakan daging ayam kampung yang memiliki rasa yang lebih lezat daripada daging ayam potong.
Di era modernisasi saat ini, Maslicha mengaku warungnya tidak pernah sepi pelanggan.
Hanya saja saat ini pelanggan ramai berdatangan ke warung Brintik yang buka dari jam 5.00 sampai 16.00 WIB ini.
Hanya pada jam tertentu saja, seperti pagi waktu sarapan, siang di jam istirahat dan sore menjelang ashar hingga tutup.
Namun, diluar waktu tersebut ia menuturkan bahwa masih ada banyak pesanan yang minta dikirim ke rumah pelanggan.
Biasanya pelanggan memesan mengunakan jasa ojek online (ojol) dan ada juga yang memesan langsung ke warung yang bisa diantarkan oleh anak Muslicha jika pesanan berjumlah 3 porsi atau lebih.
-
Hidup Mati Samator vs Palembang Bank Sumsel Babel Besok
Laga hidup mati untuk memastikan tiket grand final Proliga 2019 tersaji antara tim putra Surabaya Bhayangkara Samator versus Palembang Bank Sumsel Babel besok Minggu (17/2) di GOR Ken Arok.
-
Menguntungkan Konsumen, Apartemen The Kalindra NUP Rp 2,5 Juta Refundable
Sudah pasti konsumen akan sangat diuntungkan apabila membeli apartemen di The Kalindra. Apartemen yang akan berdiri tahun 2021 ini memiliki Nomor Urut Pemesanan (NUP) refundable.
-
Fitur Terbaru Waze untuk Pengguna IOS
Siri shortcut merupakan fitur terbaru dari Apple yang hadir di sistem iOS versi 12. Aplikasi ini, merupakan fitur asisten digital yang bisa dioperasikan tanpa harus membukanya.
-
Waspada, Pelaku Kejahatan Ngaku Polisi Demi Lancarkan Aksi Penipuan
Selain terus berinovasi untuk menciptakan modus baru, para pelaku kriminal juga memiliki nyali yang tinggi. Salah satunya dengan mengaku sebagai Aggota polisi.
-
Mau Kuras Keringat dengan Senam Zumba, Datang Saja ke Hotel Ini
Bagi penggemar senam Zumba, tak lagi hanya bisa menikmatinya di ruang terbuka untuk umum, tapi juga di kawasan hotel.
-
Cari Bibit Pemain, Badan Liga Sepak Bola Pelajar Jatim Gelar Turnamen
Milo Football Championship Region Malang 2019 resmi digelar mulai Sabtu hingga Minggu (17/2/2019) di Lapangan Universitas Muhammadiyah.
-
STMJ Legendaris Pak Sentot yang Selalu Ramai Pengunjung
Musim hujan memang paling enak itu mencari minuman yang hangat - hangat. Ada satu rekomendasi kuliner yang bikin tubuh .
-
Tak Dapat Kuasai Kendaraan, Pria di Pagerwojo Ini Jatuh Dan Tewas
Diduga tak dapat menguasai kendaraan sepeda motor Honda CB, Slamet Widodo (30) warga dusun Pabyongan RT 03 RW 01 Desa Mulyosari Kecamatan Pagerwojo Tulungagung meregang nyawa.
-
Dikabari Teman Pintu Kontrakan Terbuka, Rumah Dibobol Maling, Eh Pelakunya Ternyata...
Perbuatan Alfan Efendi (30) dan Huda (37) warga Jalan Tutut, Kelurahan Arjowinangun, Kecamatan Kedungkandang, Kota Malang, ini benar-benar kurang ajar dan tak patut ditiru.
-
Polres Kediri Peduli, Bagi Sembako untuk Para Lansia
Dalam rangka Milenial Road Safety Festival, Polres Kediri bersama Komunitas Trail Kediri (KTK) mengadakan Bakti Sosial di Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri, Sabtu (16/2/19).
-
Upaya Berantas Korupsi, Ketua KPK Desak Perubahan UU Tipikor
Biaya politik di Indonesia selama ini terhitung tinggi. Besarnya biaya politik ini menyebabkan potensi korupsi politik.
-
Bidik Kelas Bawah, Sentra Raket Produksi Ratusan Raket Badminton Siap Pakai
Kota Malang tak hanya terkenal dengan produsen kok, tapi juga raket untuk olahraga bulu tangkis. Di Kota Pendidikan ini pun punya sentra produksi raket. Tepatnya di daerah Klayatan Sukun.
Informasi pemasangan iklan
hubungi : info[at]gresiktimes.com | marketing[at]gresiktimes.com